فوائد وأضرار ملح الليمون

فوائد وأضرار ملح الليمون، ملح الليمون هو حمض الليمون أو حمض الستريك وهو مادة حافظة طبيعية، عبارة عن بلورات بيضاء صغيرة، له طعم حمضي، وهو مركب رئيسي في كثير من الأطعمة، وهو يتواجد في الفواكه الحمضية والأناناس والفراولة والتوت والكرز والطماطم، وفي التالي نتعرف على فوائد وأضرار ملح الليمون كما وردت في موقع “ويب طب”.

فوائد ملح الليمون:

ملح الليمون المفيد هو ملح الليمون المستخرج من الفواكه، وتناوله بكميات محددة يحقق الفوائد التالية..

• يساعد في تحول الطعام المتناول إلى طاقة.
• يعزز امتصاص المواد الغذائية في الجهاز الهضمي.
• يقي من تكون حصوات الكلى.

أضرار ملح الليمون:

• الإفراط في تناول ملح الليمون خطر على الصحة، ويسبب الأضرار التالية..
• يضر الأسنان ويسبب تغير في لونها ويسبب التهاب في اللسان واللثة.
• حموضة ملح الليمون خطر على صحة المعدة.
• ملح الليمون يضر العظام ويسبب هشاشتها.
• حموضة ملح الليمون تضر العيون ويمكن أن تؤدي إلى مشاكل بها.
• أبرز تأثيرات ملح الليمون على المعدة هي الالتهاب والألم أو الإصابة ب قرحة المعدة .
• من أضرار ملح الليمون رفع ضغط الدم.
• ملح الليمون لا يناسب مرضى الأمراض الزمنة والمرأة الحامل والأطفال.

استخدامات ملح الليمون:

• ملح الليمون الطبيعي أو الصناعي يستخدم بكثرة في التالي:
• حفظ الأطعمة بأنواعها.
• يدخل في تركيب توابل اللحوم.
• يستخدم أحياناً في صنع الجبن وذلك لتحسين الملمس، وكعامل مساعد في عملية التخثر.
• يدخل في تصنيع بعض الكريمات الطبية خاصة التي تستخدم علاجات الأمراض الجلدية.
• الأطعمة المعلبة يستخدم في حفظها ملح الليمون.
• يستخدم ملح الليمون في تعزيز النكهات والطعم في الأطعمة الجاهزة.
• ملح الليمون يدخل في صناعة مواد التنظيف.
• يدخل في صناعة الخبز وذلك كمنتج ثانوي لعملية التخمير.